Proteine sind Eiweiße und bestehen aus sogenannten Aminosäuren. Es gibt insgesamt 20 Aminosäuren, von denen unser Körper 12 selbst herstellen kann. Die anderen acht Aminosäuren müssen wir mit unserer Nahrung aufnehmen.
Körperfunktionen (Stoffwechsel) aufrechterhalten
Eiweiße sind für unseren Körper Botenstoffe und Baumaterial zugleich. Unsere Muskeln, aber auch unser Hirn und unsere Haare bestehen vor allem aus Proteinen. Als Enzyme sorgen Proteine dafür, dass unser Stoffwechsel reibungslos abläuft und als Hormone senden sie Signale durch unsere Körper. Auch bei der Blutgerinnung spielen Proteine eine Rolle: sie wirken wie Blutgerinnungsfaktoren.
Kollagen, das man aus Hautpflegeprodukten kennt, ist ein gutes Beispiel für ein Protein: Es ist das häufigste Eiweiß in unseren Körpern und ein so genanntes Strukturprotein. Es verleiht vielen Körperteilen ihre Stabilität.
Ohne Eiweiße geht gar nichts. Deswegen müssen wir sie über unsere Nahrung aufnehmen.
Ein tipp gegen den Heißhunger
Eine eiweißhaltigere Ernährung ist ein sehr guter Tipp gegen den sogenannten Heißhunger. Proteine haben einen hohen sättigenden Effekt auf unseren Körper. Eine ausgewogene Ernährung, die eine ausreichende Menge Eiweiß pro Tag beinhaltet, sorgt dafür, dass wir uns nach Mahlzeiten länger satt und zufrieden fühlen. Das sorgt automatisch dafür, dass (nicht-krankheitsbedingte) Heißhunger-Attacken nicht so oft auftreten.